Hotteok

 

 Hotteok, Camilan Manis Korea yang Memikat Hati dan Lidah

Ketika berbicara tentang kuliner Korea, banyak yang langsung mengaitkannya dengan makanan pedas dan beraroma kuat. Namun, tidak semua makanan Korea memiliki karakteristik ini. Salah satu camilan manis Korea yang memikat hati dan lidah banyak orang adalah "Hotteok." Hotteok adalah camilan manis berbentuk cakram yang digoreng, dan rasanya yang lezat membuatnya menjadi favorit di antara wisatawan dan penduduk setempat Merdeka77.

Asal Usul Hotteok

Hotteok adalah camilan tradisional Korea yang telah ada selama berabad-abad. Namanya berasal dari bahasa Korea "ho," yang berarti madu, dan "tteok," yang berarti kue. Ini mengacu pada bahan utama dalam Hotteok, yaitu adonan yang manis dan kue berisi yang dibuat dengan madu atau gula.

Camilan Hotteok biasanya disajikan selama musim dingin dan festival-festival tertentu, tetapi sekarang dapat ditemukan sepanjang tahun di berbagai tempat di Korea dan di luar negeri.

Proses Pembuatan Hotteok

Hotteok terbuat dari adonan berbasis tepung terigu yang dicampur dengan ragam bahan seperti gula, ragi, susu, dan air. Setelah adonan diolah hingga menjadi lembut dan elastis, adonan kemudian dibiarkan mengembang untuk waktu tertentu.

Setelah adonan mengembang, sejumlah kecil minyak dimasukkan ke dalam wajan panas. Adonan Hotteok kemudian ditempatkan di atas minyak dan dipipihkan menjadi cakram tipis dengan pengisi manis yang terdiri dari gula coklat cair, kacang, dan kayu manis. Setelah itu, adonan digulung menjadi bola dan dimasak dalam wajan hingga berubah menjadi warna coklat keemasan.

Rasa dan Tekstur yang Menggoda

Hotteok memikat lidah dengan rasa manis dan renyahnya kulit yang digoreng. Saat digigit, Anda akan merasakan kontras antara lapisan luar yang garing dan isian manis yang cair dan lezat. Gula coklat cair yang meleleh dalam Hotteok memberikan sentuhan manis yang tak tertandingi. Kombinasi ini menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.

Selain variasi tradisional, ada juga Hotteok modern yang dilengkapi dengan berbagai isian tambahan, seperti keju, stroberi, dan es krim, yang memberikan sentuhan inovatif pada camilan ini.

Makanan Jalanan Korea yang Ikonik

Hotteok adalah salah satu makanan jalanan Korea yang paling ikonik. Anda dapat menemukan penjual Hotteok di pasar tradisional, pinggir jalan, dan festival-festival. Biasanya disajikan saat masih hangat, Hotteok menjadi camilan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh Anda saat cuaca dingin.

Penutup

Hotteok adalah salah satu camilan manis yang memanjakan selera di Korea dan menjadi favorit bagi banyak orang di seluruh dunia. Kombinasi antara lapisan luar yang garing dan isian manis yang lezat membuatnya memikat hati dan lidah siapa pun yang mencicipinya. Saat berkunjung ke Korea atau kota-kota di seluruh dunia dengan komunitas Korea yang aktif, pastikan untuk mencicipi Hotteok dan rasakan kenikmatan kuliner yang khas. Camilan ini membuktikan bahwa tidak semua makanan Korea harus pedas; beberapa bisa menjadi camilan manis yang memikat!